1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим борщ “а-ля гаспачо” по системе минус 60.

Ужин. Супы.

Ингредиенты:

1. 1/4 кочана капусты
2. 2 свеклы
3. 1 морковь
4. 2 помидоры
5. 1 луковица
6. 1\2 лимона
7. 1 ст. ложка соевого соуса
8. 2 зубчика чеснока
9. Зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:  Борщ “а-ля гаспачо”.

Нарезать морковь соломкой, натереть свеклу на крупной терке. Помидоры и лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить, капусту нашинковать. Налить в кастрюлю воды, довести ее до кипения. Выжать в воду сок половины лимона. Добавить соевый соус. Засыпать овощи, чеснок и зелень, поперчить, посолить и варить до готовности.

Готовый суп остудить и измельчить в блендере. Подавать на стол в бокалах.