1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим филе рыбы с фруктовым соусом по системе минус 60.

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 4 шт. рыбного филе
2. 5 апельсин
3. 2 головки репчатого лука
4. 200 г темного винограда
5. 1 ст. ложка растительного масла
6. 10 черных перчинок горошком
7. 125 мл белого сухого вина
8. Соевый соус по вкусу
9. Сок 1 лимона
10. ? пучка укропа
11. Соль по вкусу

Приготовление:  Филе рыбы с фруктовым соусом.

Апельсины очистите от кожуры и мембран, поделите на дольки. Из 1 апельсина отожмите сок.

Налейте в кастрюлю апельсиновый сок, положите мелко нарезанный лук и, помешивая, тушите 10 минут. Добавьте вино, перец горошком, очищенный от косточек виноград и апельсиновые дольки. Посолите и влейте соевый соус.

Филе посолите и потушите в небольшом количестве воды. Сбрызните лимонным соком.

Готовую рыбу уложите на блюдо, полейте соусом из фруктов, посыпьте укропом. На гарнир подайте отварной рис.

Совет:  в качестве гарнира к этому блюду также подойдет гречка.