1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим картофельные зразы с овощами по системе минус 60.

Обед. Блюда из овощей.

1. 500 г картофеля
2. 150 г моркови
3. 150 г капусты белокочанной
4. 1 головка репчатого лука
5. 3 яйца
6. 50 г сыра
7. 1 ст. ложка растительного масла
8. Соль

Приготовление:  Картофельные зразы с овощами.

Приготовьте фарш: нашинкованные соломкой морковь, капусту, лук залейте небольшим количеством воды, посолите и тушите под крышкой до готовности. Отварной картофель пропустите в горячем виде через мясорубку, добавьте яйцо, перемешайте.

Разделите на тонкие лепешки, на середину каждой положите приготовленную начинку, смешанную с рублеными отварными яйцами, края соедините. Придайте зразам форму пирожков, переложите на смазанную растительным маслом сковороду, сверху посыпьте сыром и запеките в духовке.

Совет:  в качестве начинки вместо капусты можно использовать мелко порубленный кабачок.