1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рулеты из курицы с сыром по системе минус 60.

Обед. Блюда из птицы.

Ингредиенты:

• 1,5 кг курицы
• 350 г адыгейского сыра
• 60 г кинзы
• Перец красный
• Приправа сушеная
• 2 ст. ложки соли

Приготовление:  Рулеты из курицы с сыром.

У курицы отделите мякоть с кожей, отбейте, посолите, поперчите. Уложите на филе сыр, смешанный с зеленью кинзы, сушеной приправой, красным перцем и солью. Сделайте тугой рулет и оберните его марлей, туго перетяните шпагатом и варите в подсоленной воде 30 – 40 минут. Потом марлю снимите, рулет поместите под пресс для придания формы.

При подаче нарежьте рулет ломтиками и уложите на блюдо в виде черепицы.

Совет:  это блюдо можно также приготовить в духовке. Для этого лучше использовать обыкновенный сыр типа гауды. Заворачивать сформированный рулет перед запеканием следует в фольгу.