1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим салат “Шуба вегетарианская” с йогуртом по системе минус 60.

Обед. Салаты и холодные закуски.

Ингредиенты:

1. 5 – 6 штук картофеля
2. 3 – 4 свеклы
3. 3 куриных яйца
4. 2 моркови
5. 1 головка репчатого лука
6. 1 соленый огурец
7. 1 свежий огурец
8. 300 г йогурта
9. Соль по вкусу

Приготовление:  Салат “Шуба вегетарианская” с йогуртом.

Отварить яйца вкрутую. Картофель и морковь отварить в мундире. Отдельно отварить в мундире свеклу. Мелкими кубиками нарубить лук. Огурцы свежие и соленые нарубить также мелкими кубиками и перемешать. Остуженные морковь, свеклу, картофель и яйца почистить, натереть на крупной терке.

Выложить половину картошки на блюдо. Сверху распределить огурцы, затем лук. Смазать йогуртом, выложить слой моркови и яиц, посолить и снова смазать йогуртом. Повторить второй раз. Верхний слой сделать из свеклы, так чтобы она покрывала всю поверхность горки с салатом. Снова смазать йогуртом и посыпать тертым яйцом. Подавать к столу через 2 часа после приготовления, тщательно охладив.