1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим фасолевый суп со сладким перцем.

Рецепты православной кухни.

Ингредиенты:

• 200 г фасоли
• 2 моркови, 2 луковицы
• 4 красных сладких перца
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 3 – 4 зубчика чеснока
• 3 – 4 стебля сельдерея
• Лимонный сок или соль и уксус

Приготовление:  Фасолевый суп со сладким перцем.

Замоченную на ночь в холодной воде фасоль отварить в полутора литрах воды, добавить очищенный от семян и плодоножек сладкий перец, нарезанный кубиками, мелко нарезанный лук и морковь и продолжать варить до готовности овощей. За 10 минут до окончания варки посолить, добавить томатную пасту и нарезанные тонкими ломтиками черешки сельдерея. За 3 минуты до конца варки добавить толченый чеснок. Перед подачей на стол заправить суп по вкусу лимонный соком.