1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим клюквенный кисель.

Рецепты православной кухни.

Ингредиенты:

• 1 стакан ягод клюквы
• 5 – 6 ст. ложек сахара
• 3 – 5 ст. ложки крахмала
• 2 литра воды

Приготовление:  Клюквенный кисель.

Клюкву положить в кастрюлю, засыпать сахаром и размять. Залить водой и довести под крышкой до кипения. Отвар процедить через частое сито и снова довести до кипения. В небольшом ковшике развести в холодной кипяченой воде крахмал и, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой в кастрюлю. Довести кисель до кипения и снять с огня. Дать остыть, не накрывая крышкой. Вместо клюквы можно взять бруснику.