Рыба по-португальски
16.06.2011 | 
Автор: 
Готовим на гриле.
3 ст. ложки уксуса бальзамико, 3 рубленых зубчика чеснока, 2 ст. ложки рубленой зелени, 100 мл оливкового масла, 4 окуня, 500 г помидоров, по 75 г зеленых и черных маслин, 30 г анчоусов.
Смешать уксус, 1 ст. ложку пряных трав, чеснок, молотый черный перец и масло. Рыбу посолить и выложить в маринад.
Разрезать помидоры. Разогреть 3 ст. ложки маринада и обвалять в нем помидоры и оливки. Анчоусы добавить в маринад с остатками зелени, приправить специями.
Рыбу жарить на гриле 8 минут. Подать с овощами.
Рубрика: 
Метки: