1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рыба, запеченная в хрене.

На 4 порции:

1. 600 г филе палтуса
2. 2 ст. ложки муки
3. 2 ст. ложки растительного масла
4. 2 ст. ложки острого хрена
5. 1 стакан сливок жирностью 20%
6. 1 чайная ложка белого перца
7. 400 г моркови
8. 1 ст. ложка сливочного масла
9. Соль по вкусу

Приготовление:  Рыба, запеченная в хрене.

Смешать хрен со сливками и белым перцем. Посолить по вкусу.

Разогреть духовку до 180 град. С. Рыбу вымыть, нарезать порционными кусками, обвалять в муке. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем рыбу, по 1 минуте с каждой стороны. Положить в форму для запекания, влить соус.

Поставить в духовку и запекать 15 минут.

Приготовить гарнир. Морковь очистить и нарезать брусочками. Разогреть в сотейнике сливочное масло. Обжаривать морковь 10 минут.

Подать к рыбе.