1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим суп с кукурузой и крабами, такой суп подают в парадную супницу.

На 4 порции:

• 6 стаканов куриного бульона (можно из кубиков)
• 500 г консервированной кукурузы
• 1 чайная ложка тертого корня имбиря
• 250 г крабового мяса
• 3 ст. ложки кукурузного крахмала
• ? стакана воды
• 2 ст. ложки сухого белого вина
• 2 яичных белка (слегка взбить)
• Пучок зеленого лука (нарезать)
• 2 – 3 чайные ложки кунжутного масла
• Соль по вкусу

Приготовление:  Суп с кукурузой и крабами.

В кастрюле смешайте бульон, кукурузу, имбирь и доведите до кипения. Кипятите 10 минут. Положите крабовое мясо.

В мисочке соедините кукурузный крахмал с водой и вином. Влейте смесь в бульон и прокипятите, помешивая, пока суп не загустеет. Снимите с огня, влейте белки, перемешайте, чтобы образовались «ниточки». Посыпьте зеленым луком, посолите по вкусу, влейте кунжутное масло и подавайте к столу.