1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим мелко нарезанное мясо с рисом с красным вином и пряными травами.

На 1 порцию:

• 60 г длиннозерного риса
• 125 г свиного филе
• 1 цуккини, 1 помидора
• 1 луковица, 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• Соль, молотый черный перец
• 50 мл красного вина
• 1 чайная ложка «Провансальских трав»
• 1 чайная ложка сливочного масла

Приготовление:  Мясо с рисом.

Отварить рис.

Свиное филе нарезать тонкими ломтиками. Цуккини вымыть и нарезать кружочками. Помидоры надрезать, обварить кипятком, очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мякоть дольками. Репчатый лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.

Растительное масло разогреть и, помешивая, обжарить в нем мясо. Выложить, приправить.

В оставшемся в сковороде жире подрумянить цуккини. Добавить репчатый лук и чеснок, залить вином. Добавить помидоры и мясо. Довести до кипения, посолить, поперчить и приправить «Провансальскими травами».

Рис откинуть на дуршлаг, обвалять в растопленном сливочном масле и подать с мясом.