1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим абрикосово-маковый пирог с легким творожным кремом.

На 24 порции:

• 500 г муки, 280 г сахара
• 30 г дрожжей
• 150 мл молока
• 200 г сливочного масла
• 6 яиц, 500 г мака
• 100 г изюма, 250 мл кефира
• 750 г творога
• 2 пакетика смеси для ванильного пудинга
• Лимонная цедра
• 1 кг консервированных абрикосов

Приготовление:  Абрикосово-маковый пирог.

В углубление в муке ввести 1 чайную ложку сахара, раскрошенные дрожжи, 75 мл теплого молока, перемешать. Посыпать мукой и оставить на 15 минут.

Добавить две столовые ложки сахара, 100 г размягченного масла, 2 яйца, остаток молока и вымесить. Оставить на 30 минут подняться.

Нагреть духовку до 175 град. С. Мак перемешать с изюмом. 4 желтка взбить со 100 г растопленного масла, кефиром, творогом, 250 г сахара, смесью для пудинга и цедрой. Ввести взбитые сливки.

Тесто раскатать на противне. Абрикосы разложить на тесте вместе с массой из мака и творога. Пирог выпекать 60 минут. Перед подачей на стол порезать на кусочки.

Рекомендую почитать ещё: