1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим ароматный апельсиновый пирог, цитрусовые просто утопают в пышном бездрожжевом тесте.

На 16 порций:

• 250 г сливочного масла
• 250 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли, 4 яйца
• 6 ст. ложек апельсинового мармелада
• 250 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя
• 5 апельсинов, 4 ст. ложки апельсинового сока
• 5 ст. ложек апельсинового ликера
• 3 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление:

Сливочное масло тщательно взбить с сахарным песком, ванильным сахаром и солью. По одному вбить в полученную массу все яйца. Затем добавить 2 ст. ложки апельсинового мармелада и размешать. Муку перемешать с разрыхлителем, добавить в массу и хорошо вымесить до получения тягучего теста. Противень смазать жиром и выложить в него тесто.

Нагреть духовку до 175 град. С. Апельсины очистить от кожуры и белых пленок. Удалив косточки, плоды разрезать по горизонтали на 5 – 7 одинаковых по размеру ломтиков и разложить их на тесте вплотную друг к другу.

4 ст. ложки мармелада тщательно перемешать с соком и ликером. Разогреть и смазать теплой массой апельсиновые ломтики. Апельсиновый пирог выпекать около 40 минут в духовке на нижней полке. Затем достать, остудить на решетке и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.