1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеченный шафрановый картофель.

Рецепты православной кухни.

Ингредиенты:

1. 600 г картофеля
2. Щепотка шафрана
3. Щепотка сушеного базилика
4. ? чайной ложки молотой паприки
5. 1 ст. ложка муки
6. 50 г сливочного масла
7. ? чайной ложки соли

Приготовление:  Запеченный шафрановый картофель.

Картофель для запекания очистить, вымыть и нарезать дольками. Положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить шафран и подсолить.Варить в течение 10 минут, слить отвар и обсушить картофель, оставив его в кастрюле на маленьком огне 1 минуту. Через мелкое ситечко всыпать муку и встряхнуть кастрюлю, чтобы ломтики картофеля были покрыты мукой равномерно. Смазать жаропрочную форму сливочным маслом и выложить картофель. Слегка приправить перцем и сушеным базиликом, разложить по поверхности нарезанное хлопьями сливочное масло и запечь в разогретой до 200 град. С. духовке до образования хрустящей корочки.