1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим, индейка с орешками кешью, любителям кулинарных экспериментов.

На 4 порции:

1. 600 г грудки индейки
2. 1 зубчик чеснока
3. 3 ст. ложки соевого соуса
4. 1 чайная ложка лимонной цедры
5. 1 чайная ложка кайенского перца
6. 2 луковицы
7. 200 г консервированных початков кукурузы
8. 300 г шпината
9. 50 г орешков кешью
10. 3 ст. ложки растительного масла
11. 150 г замороженных стручков зеленого горошка
12. Соль, молотый черный перец

Приготовление:

Грудки индейки вымыть, обсушить и нарезать полосками. Добавить измельченный чеснок. Смешать соевый соус, лимонную цедру и кайенский перец, добавить к мясу, все перемешать. Замариновать на 60 минут.

Лук очистить, нарезать кубиками. Кукурузу откинуть на дуршлаг, шпинат вымыть. Кешью обжарить без жира.

Мясо индейки обжаривать в 2 ст. ложках масла, затем выложить. В сковороду влить остатки растительного масла и пассеровать в нем лук. Добавить овощи и стручки горошка и жарить еще 5 минут. Добавить мясо индейки и маринад, разогреть и приправить специями. Посыпать орешками и, по желанию, украсить луком-резенцем.