1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим, жареный цыпленок с травами, пикантность придает копченый шпик.

На 4 порции:

• 1 кг картофеля
• 50 г копченого шпика
• 250 г мелкого репчатого лука
• 1 цыпленок
• Соль, молотый черный перец
• 1 веточка розмарина, петрушка
• 2 ст. ложки растительного масла
• 200 мл куриного бульона (можно из кубиков)
• 750 г помидоров

Приготовление:  Жареный цыпленок с травами.

Картофель и шпик нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200 град. С. Цыпленка вымыть, обсушить, с наружи и изнутри посыпать специями. Розмарин вложить в брюшную полость цыпленка.

В сотейнике разогреть масло, положить в него цыпленка, шпик, картофель и почищенный  репчатый лук. Посыпать половиной петрушки. Жарить 20 минут на верхней полке. Потом вынуть. Цыпленка обмазать жиром из сотейника, влить бульон. Жарить до готовности 40 минут.

С помидоров снять кожицу, разрезать на четвертушки и удалить семена. За 10 минут до готовности добавить в сотейник. Украсить зеленью петрушки.