1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим несладкий банановый рис по-венесуэльски.

Латиноамериканская кухня.

На 3 порции:

1. 1 станан длиннозерного риса
2. Щепотка шафрана
3. Соль
4. 3 банана
5. 2 ст. ложки сливочного или топленого масла
6. 1/2 пучка петрушки
7. Щепотка свежемолотого черного перца

Приготовление:  Несладкий банановый рис по-венесуэльски.

Рис хорошо промыть, выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, добавить шафран и соль по вкусу и варить до готовности, не разваривая, около 20 минут. Воду слить и обсушить рис.

Бананы очистить, нарезать не слишком тонкими ломтиками и обжарить на хорошо разогретом масле с обеих сторон (около 3 – 4 минут).

Осторожно смешать поджаренные ломтики бананов с рисом. Петрушку промыть, мелко нарубить.

Рис с бананами выложить на блюдо, посыпать черным перцем и петрушкой. Подать на гарнир к рыбе или мясу.

Совет:  бананы можно есть не только сырыми. На Кубе популярны бананы-фри. А в Африке из бананов производят пиво.