1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим жареный цыпленок с грецкими орехами.

Китайская кухня.

На 2 порции:

1. 250 г филе цыпленка
2. 100 г очищенных грецких орехов
3. 1 яичный белок
4. 1 ст. ложка кукурузного крахмала
5. 5 г нарезанной черемши
6. 5 г нарезанного корня имбиря
7. ? красного острого перца
8. 4 ст. ложки растительного масла
9. Соль по вкусу
10. Зелень

Приготовление:  Жареный цыпленок с грецкими орехами.

Филе промыть, нарезать кубиками. Смешать с яичным белком, щепоткой соли, половиной нормы разведенного небольшим количеством воды крахмала. Оставить на 30 минут. Грецкие орехи обжарить с 1 ст. ложкой масла.

Обжарить нарезанное филе цыпленка в оставшемся масле в течение 2 – 3 минут. Добавить черемшу, имбирь, соль, мелко нарезанный острый перец, влить ? стакана воды и довести до кипения. После закипания ввести оставшуюся часть разведенного водой крахмала, обжаренные орехи. Все перемешать и тушить до загустения соуса.

При подаче оформите зеленью.