1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим цыпленок с кешью по-китайски.

Китайская кухня.

На 4 порции:

1. 4 филе куриной грудки, нарезанных полосками
2. 225 г сухой яичной лапши
3. 3 измельченные дольки чеснока
4. 2 ст. ложки кукурузного крахмала
5. 3 ст. ложки подсолнечного масла
6. 1 ст. ложка кунжутного масла
7. 4 ст. ложки соевого соуса
8. 1 стакан жареных орехов кешью
9. 6 репчатых луковиц, нарезанных кольцами и разрезанных пополам
10. Завитки лука и нарезанный красный перец чили

Приготовление:  Цыпленок с кешью по-китайски.

Смешайте куриное мясо с чесноком, соевым соусом и кукурузным крахмалом, накройте и поместите в холодильник на 15 – 18 минут.

Вскипятите воду в кастрюле, засыпьте яичную лапшу, выключите огонь и оставьте стоять 5 минут, затем лапшу обсушите, и отставьте на время.

Разогрейте подсолнечное и кунжутное масло в сковороде, добавьте охлажденную курицу и маринад. Жарьте на сильном огне, помешивая, около 3 – 4 минут или пока мясо не станет золотистым.

Добавьте орехи кешью и лук в сковороду и продолжайте жарить в том же режиме 2 – 3 минуты.

Положите обсушенную лапшу и продолжайте жарить еще 2 минуты. Хорошо перемешайте смесь и немедленно подавайте к столу, украсив завитками лука и нарезанным перцем чили.

Рекомендую почитать ещё: