Архив рубрики «Блюда народов мира»
Фарфалле с морским коктейлем
31.05.2013 | 
Автор: 
Готовим фарфалле с морским коктейлем и хлебными крошками. Изначально хлебные крошки, придуманные как “сыр бедняков”, заменяли собой пармезан. На Сицилии “сыр бедняков” называют молика ( итал. molika).
Итальянская кухня.
На 2 порции:
- 150 г сухой пасты фарфалле
- 200 г морского коктейля
- 75 г белого сухого вина
- Небольшой пучок петрушки
- Несколько веточек свежего базилика
- 2 зубчика чеснока
- 2 чайные ложки хлебных крошек
- Оливковое масло
- Морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Рубрика: Блюда народов мира, Вторые блюда | 
Метки: Итальянская кухня, морепродукты, Паста | 
1 комментарий »Фарфалле “Алла руссо”
Готовим фарфалле “Алла руссо”. Итальянцы называют паста “Алла руссо” (то есть по-русски), поскольку устойчиво ассоциируются такие компоненты блюда, как красная икра, лосось и водка, с русскими. Это касается не только рецепта данной пасты, но и других блюд, в состав которых они входят.
Итальянская кухня.
На 2 порции:
- 150 г сухой пасты фарфалле
- 150 г сырого лосося
- 150 мл сливок 33%-ной жирности
- 50 г водки
- 1 чайная ложка красной икры (икры лосося)
- 1 веточка свежего базилика
- Оливковое масло
- Морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Рубрика: Блюда народов мира, Вторые блюда | Метки: Итальянская кухня, Красная рыба, макароны, Паста |
Нет комментариев »Коктейль “Пинаколада”
Готовим коктейль “Пинаколада”.
Латиноамериканская кухня.
На 1 порцию:
- Колотый лед
- 1/2 стакана светлого рома
- 1/2 стакана кокосового ликера “Малибу”
- 1/2 стакана ананасового сока (лучше свежевыжытого)
- 1 коктейльная вишенка
- 1 очищенный ломтик ананаса
Приготовление: Коктейль “Пинаколада”.
Положите в шейкер колотый лед, влить светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок.
Слегка потрясти шейкер для смешивания коктейля.
Рубрика: Блюда народов мира | Метки: Алкогольные, коктейль, Латиноамериканская кухня |
Нет комментариев »Коктейль “Куба либре”
Готовим коктейль “Куба либре”.
Латиноамериканская кухня.
На 2 порции:
- 1 1/2 лайма
- 2 стакана кока-колы
- 16 кубиков льда
- 100 мл светлого рома
Приготовление: Коктейль “Куба либре”.
Лаймы вымыть. Половину лайма нарезать тонкими ломтиками. Кока-колу охладить.
Оставшийся лайм разрезать пополам, выжать из половинок сок в 2 больших коктейльных стакана.
Всыпать в стаканы кубики льда, влить ром, затем добавить кока-колу. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: Блюда народов мира, Готовим коктейли | Метки: Алкогольные, коктейль, Латиноамериканская кухня |
Нет комментариев »Бразильский фруктовый салат “Амазонас”
Готовим бразильский фруктовый салат “Амазонас”.
Латиноамериканская кухня.
На 4 порции:
- 2 средних банана
- 2 небольших ананаса
- 2 средних апельсина
- 4 крупных ягоды клубники
- 8 ягод зеленого винограда
- 8 ягод черного винограда
- 1 крупное яблоко
- 1 средняя маракуйя
- 2 ст. ложки жидкого меда
- 2 ст. ложки апельсинового ликера “Cointreau” (или любого другого фруктового или ягодного ликера)