1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Блюда народов мира»

Готовим кугелис (литовская картофельная запеканка со свиными ушами).

Прибалтийская кухня.

На 4 порции:

1. 900 г картофеля
2. 1 стакан молока
3. 1/2 стакана растительного масла
4. 100 г копченой грудинки
5. 2 средних луковичы
6. Соль
7. Молотый черный перец
8. 1 ст. ложка лимонного сока
9. 300 г копченых свиных ушек
10. 1 ст. ложка сливочного масла
11. 2 – 3 ст. ложки панировочных сухарей

Приготовление:  Кугелис (литовская картофельная запеканка со свиными ушами).

Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Прочитать остальную часть записи »

Готовим пучеро аргентино (жаркое из мяса с овощами).

Латиноамериканская кухня.

На 8 порций:

1. 100 г сухого гороха
2. 100 г сухой фасоли
3. 100 г чесночной колбасы
4. 100 г копченого сала
5. 100 г баранины
6. 200 г говяжьей грудинки
7. 400 г куриного филе
8. 250 г белокочанной капусты
9. 2 – 3 средних луковицы
10. 1 головка чеснока
11. 3 – 4 средних картофелины
12. 50 г корня сельдерея
13. 1 небольшой красный сладкий перец
14. 1 початок кукурузы (свежей или размороженной)
15. 2 – 3 средних помидора
16. Соль
17. 1 чайная ложка черного перца горошком

Прочитать остальную часть записи »

Готовим пирожное из кукурузной муки по-колумбийски.

Латиноамериканская кухня.

На 10 порций:

1. 125 г сливочного масла
2. 125 г свиного жира
3. 150 г сахарного песка
4. 2 яйца
5. 250 г кукурузной муки
6. 250 г пшеничной муки
7. 2 – 3 ст. ложки растительного масла
8. Ванильный соус
9. Засахаренные фрукты для украшения

Приготовление:  Пирожное из кукурузной муки по-колумбийски.

Сливочное масло и свиной жир растопить вместе с сахаром, дать немного остыть, добавить яйца и просеянную муку. Прочитать остальную часть записи »

Готовим мульги капсад (свинина с квашеной капустой по-эстонски).

Прибалтийская кухня.

На 4 порции:

1. 1 стакан перловой крупы
2. 400 г свиной грудинки
3. 400 г квашеной капусты
4. Соль
5. Молотый черный перец
6. 1 чайная ложка семян тмина

Приготовление:  Мульги капсад (свинина с квашеной капустой по-эстонски).

Прочитать остальную часть записи »

Готовим несладкий банановый рис по-венесуэльски.

Латиноамериканская кухня.

На 3 порции:

1. 1 станан длиннозерного риса
2. Щепотка шафрана
3. Соль
4. 3 банана
5. 2 ст. ложки сливочного или топленого масла
6. 1/2 пучка петрушки
7. Щепотка свежемолотого черного перца

Приготовление:  Несладкий банановый рис по-венесуэльски.

Рис хорошо промыть, выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, добавить шафран и соль по вкусу и варить до готовности, не разваривая, около 20 минут. Прочитать остальную часть записи »