1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим тартинка с ягодами.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Один яичный белок
2. 1 ст. ложка сахарной пудры
3. 30 г сливочного масла
4. 1 ст. ложка пшеничной муки

Для начинки:

1. 200 г малины или смесь ягод
2. 2 ст. ложки сахарного песка
3. 125 г сливок
4. 100 г шоколада для выпечки

Приготовление:  Тартинка с ягодами.

Тщательно смешать яичный белок с сахарной пудрой.

Масло растопить, слегка остудить, а затем вместе с мукой примешать к яичному белку. Замесить гладкое тесто.

Тесто поставить в холодильник на 2 часа.

На пергаментной бумаге нарисовать круги диаметром 12 см. Тесто нанести на эти круги толщиной 2 мм. Выпекать 2 – 3 минуты в духовом шкафу при температуре 220 град. С. до момента, когда края кругов станут светло-коричневого цвета.

Каждый круг еще теплым положить на чашку или на высокий стакан. Таким образом круги должны принять форму тюльпана. Снять круги и охладить.

Ягоды помыть, перебрать, смешать с сахарным песком и оставить до полного растворения сахара. Расплавить шоколад.

Непосредственно перед подачей на стол тартинки наполнить ягодами и залить сверху растопленным шоколадом.