1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим звездочки с кокосовой стружкой, эти нежные лимонные звездочки можно сложить декоративной пирамидкой.

На 12 порций:

• ? стакана муки
• 50 г сахарной пудры
• Мелко натертая цедра 1 лимона
• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 1 крупный яичный желток
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Яичный белок
• Кокосовая стружка для посыпки

Приготовление: Звездочки с кокосовой стружки.

Муку, сахарную пудру, лимонную цедру и сливочное масло смешайте в процессоре до мелких крошек. Добавьте  желток, лимонный сок и смешивайте, пока не образуется тесто.

Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в тонкий пласт. Формой вырежьте звездочки размером примерно 10 см, положите их на смазанный противень. Обрезки соберите, вновь раскатайте тесто и повторите весь процесс сначала.

Выпекайте звездочки в духовке 8 – 10 минут до золотистого цвета. Охладите, смажьте белком и посыпьте кокосовой стружкой.