1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим корейка, фаршированная паприкой и шпинатом в аэрогриле. Корейка, фаршированная паприкой и шпинатом, самостоятельное блюдо, сочетающее в себе и мясную, и овощную части. Гарнир выступает в роли начинки.

На  8 порций:

1. 1,4 кг свиной корейки
2. 50 г варено-копченой нежирной ветчины
3. 2 сладких красных перца
4. 75 г свежего или свежемороженого шпината
5. 75 г маслин без косточек
6. 75 г изюма
7. 1 ст. ложка бальзамического уксуса
8. 2 ст. ложки винного белого уксуса
9. 3 ст. ложки оливкового масла
10. 6 веточек свежего тимьяна или 2 ст. ложки сухого
11. 1 ст. ложка растительного масла
12. Соль, перец по вкусу

Приготовление:  Корейка, фаршированная паприкой и шпинатом в аэрогриле.

Соединить бальзамический и винный уксус, оливковое масло, тимьян, соль и перец. Сделать в свинине глубокий разрез, вылить маринад в кармашек и оставить на 4 часа, а лучше – на ночь.

Запечь перец в аэрогриле на нижней решетке при 200 град. С., до черноты, постоянно переворачивая (15 минут). Положить готовый перец в пакет на 5 минут. Снять с перца кожицу под холодной водой, удалить семена.

Промыть свежий шпинат, обсушить от лишней воды, порубить. Для свежемороженого – только разморозить.

Томить шпинат на сковороде в небольшом количестве растительного масла в течение 2 – 3 минут.

Нарезать маслины пополам, ветчину – тонкой соломкой. Соединить ветчину, шпинат, маслины и изюм, посолить и поперчить.

Выложить в кармашек корейки сладкий перец, нарезанный довольно крупными пластинами.

Выложить на перец начинку из шпината, ветчины, маслин и изюма.

Уложить корейку в аэрогриль на нижнюю решетку и запекать при температуре 140 град. С., в течение 40 минут. Можете нарастить кольцо.

Приятного аппетита.