1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим говядина с грибным соусом.

На 4 порции:

1. 800 г мякоти говядины
2. 1 головка репчатого лука
3. 1 морковь
4. Перец черный молотый
5. Соль

Для грибного соуса:

1. 150 г шампиньонов
2. 4 головки лук-шалот
3. 1 ст. ложка лимонного сока
4. 1 чайная ложка пшеничной муки
5. 2 ст. ложки растительного масла
6. 1 стакан куриного бульона
7. Перец черный молотый
8. Соль

Приготовление:  Говядина с грибным соусом.

Мякоть говядины посолите, поперчите, отварите в пароварке с добавлением нарезанного лука и моркови.

Для соуса лук-шалот нарежьте. Муку подсушите на сухой сковороде. Грибы мелко нарежьте. Лук-шалот обжарьте на масле, добавьте подсушенную муку, прогрейте 5 минут. К луковой смеси влейте бульон, перемешайте. В соус добавьте нарезанные грибы, лимонный сок, посолите, поперчите и варите 15 минут.