1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим зразы из говядины с начинкой из соленых огурцов.

На 4 порции:

1. 500 г говяжьего фарша
2. 1 яйцо
3. 150 г белого хлеба
4. 100 мл молока
5. 1 ст. ложка приправы к фаршу Santa Maria «Томат и пряная зелень»
6. 3 яйца, сваренных в крутую
7. 3 небольших соленых огурчика
8. 1 луковица
9. 1 чайная ложка сушеной петрушки

Приготовление:  Зразы из говядины с начинкой из соленых огурцов.

С хлеба срезать корку, мякоть замочить в молоке. Фарш выложить в миску, добавить слегка отжатый хлеб, яйцо и приправить к фаршу.

Перемешать фарш с хлебом и яйцом до полной однородности. Затем с силой отбить фарш об стол, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. Яйца порубить. Огурцы мелко нарезать. Лук очистить, измельчить.

Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости 3 минуты. Смешать яйца, огурцы и лук. Добавить сушеную петрушку.

Подготовленный фарш брать небольшими порциями. Размять в лепешку, положить в центр 1 ст. ложку начинки и сформировать котлету.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить зразы по 4 минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, сковороду накрыть крышкой и готовить зразы еще 10 минут, один раз перевернув.

Любите готовить? Приготовьте азу из говядины, пошаговый рецепт, очень вкусно.