1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим кролик, запеченный на гриле по системе минус 60.

Ужин. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 1 кролик
2. 1 стакан мясного бульона
3. 1,5 стакана сухого белого вина
4. 1 лавровый лист
5. Перец белый молотый по вкусу
6. Перец красный молотый по вкусу
7. Перец черный горошком по вкусу
8. 1 лимон
9. Соль по вкусу
10. 2 зубчика чеснока

Приготовление:  Кролик, запеченный на гриле.

Вскипятите, предварительно смешав бульон с вином, лавровым листом, перцем, солью, чесноком и цедрой лимона, залейте тушку кролика и поставьте в холодильник на 9 часов. Затем обжарьте кролика на гриле до золотистого цвета. Поливайте время от времени маринадом.

Часть маринада разогрейте и залейте им кролика обжаренного на гриле, добавив перец и соль. Тушите мясо до готовности при закрытой крышке, добавляя по мере необходимости маринад и переворачивая кролика.

При подаче выложите на тарелки и полейте слегка разбавленным водой маринадом.

Совет:  мясо можно немного сбрызнуть обезжиренным йогуртом.