1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим борщ с черносливом.

На 6 порций:

1. 2 свеклы
2. 300 г белокочанной капусты
3. 1 морковь
4. 1 головка репчатого лука
5. 2 ст. ложки томат-пюре
6. 2 ст. ложки растительного масла
7. 1 ст. ложка сахара
8. 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
9. 7 стаканов мясного бульона
10. 80 г чернослива без косточек
11. 180 г белых грибов
12. 4 ст. ложки сметаны

Приготовление:  Борщ с черносливом.

Грибы отварите, отвар процедите. Грибы нарежьте соломкой.

Свеклу нарежьте соломкой, спассеруйте на масле, добавьте сахар, томат-пасту, бульон, уксус и тушите до готовности.

Морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте.

Нашинкуйте капусту и положите в кипящий бульон.

Добавьте тушеную свеклу, пассерованные овощи и варите до готовности. За 10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар, грибы вместе с отваром.

Чернослив отварите. Отвар добавьте в борщ сразу, а чернослив положите при подаче.