1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим куриное филе, запеченное в фольге с соусом из шампиньонов по системе минус 60.

Обед. Блюда из птицы.

Ингредиенты:

1. 400 г курицы (филе)
2. 100 г шампиньонов свежих и для соуса – 50 г
3. 3 ст. ложки томатной пасты и для соуса –2 ст. ложки
4. 3 ст. ложки вина белого
5. 50 г лука репчатого
6. Зелень, соль
7. 1 ст. ложка масла растительного

Приготовление: Куриное филе, запеченное в фольге.

Доя соуса лук и шампиньоны измельчите и пассеруйте 5 – 6 минут. Влейте вино, добавьте томатную пасту, соль, измельченную зелень и варите 10 – 15 минут. Остудите.

Филе слегка отбейте, посолите. Лист фольги сложите пополам. На одну половину налейте слой соуса, сверху разложите филе, измельченные шампиньоны, снова полейте соусом.

Накройте второй половиной фольги, края заверните, положите конверт с мясом на решетку и запекайте в духовке в течение 10 – 12 минут. Подавайте филе, не вынимая из фольги.

Совет:  вместо грибов поверх филе можно положить зеленую стручковую фасоль.