1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим мясной рулет с сыром по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 800 г смешанного фарша
2. 100 г твердого тертого сыра
3. 2 головки репчатого лука
4. 2 зубчика чеснока
5. 2 моркови
6. 1 пучок зелени петрушки
7. 5 ст. ложек замороженного зеленого горошка
8. 4 ст. ложки замороженной кукурузы
9. 2 яйца
10. 1 ст. ложка растительного масла
11. Перец черный молотый, соль
12. 2 чайные ложки сушеного тимьяна

Приготовление:  Мясной рулет с сыром.

Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте в масле. Морковь сварите, и нарежьте кубиками. Фарш посолите, поперчите, добавьте 3 – 4 столовые ложки воды, взбейте. Соедините с яйцами, овощами, тимьяном и перемешайте.

Противень с высокими бортиками смажьте оставшимися от обжаривания лука маслом, выложите на него рулет. Сверху нанесите, немного под  углом, поперечные бороздки, заполните их сыром, смешанным с рубленой зеленью. Запекайте в духовке при 200 град. С. в течение часа. Охладите.

При подаче нарежьте рулет ломтиками, гарнируйте маринованными овощами. Отдельно подайте горчицу, соус хрен или чатни.

Совет:  рулет можно фаршировать отварным яйцом, рисом с зеленью или гречкой.