1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим мясо, запеченное под глазированным луком по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 500 г говядины
2. 3 головки репчатого лука
3. 1 ст. ложка растительного масла
4. 1 щепотка сухого чеснока
5. 1 – 2 лаврового листа
6. Соль, перец по вкусу

Приготовление:  Мясо, запеченное под глазированным луком.

Говядину промыть, обсушить. Противень смазать растительным маслом, выстелить фольгой. Выложить мясо, смазать его перцем, солью, чесноком, сделать надрезы и вставить в них кусочки лаврового листа.

Лук, нарезанный кольцами, пассеровать в одной столовой ложке масла на очень сильном огне. Когда он начнет зарумяниваться, долить 100 мл воды и потушить, немного убавив огонь, 5 минут. Выложить лук на говядину, закрыть фольгой и запекать при температуре 160 градусов около часа.

Когда говядина будет готова, нарезать ее тонкими кусочками и подавать, выложив кусочки на подушку из лука.