1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим овощной салат с цыпленком по системе минус 60.

Обед. Салаты и холодные закуски.

Ингредиенты:

1. 300 г отварного цыпленка
2. 100 г цветной капусты
3. ? стебля зелени сельдерея
4. ? стручка сладкого перца
5. 2 моркови, 1 редис
6. 1 стакан йогурта
7. Сок ? лимона
8. Соль, перец молотый, зелень

Приготовление:  Овощной салат с цыпленком.

Капусту варите в подсоленной воде 15 минут, затем откиньте на сито. Охладите и разберите на соцветия.

Сельдерей, сладкий перец, морковь и редис очистите, и нашинкуйте соломкой. Сельдерей ошпарьте и охладите.

С цыпленка снимите кожу. Отделите мякоть от костей и нарежьте ее ломтиками.

Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте солью, молотым перцем, смесью йогурта и лимонного сока. Выдержите 10 минут на холоде. При подаче положите в салатник, посыпьте зеленью.

Совет: вместо целого цыпленка можно использовать филе. Его проще разделывать и резать.