1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рулетики овощные с куриным филе по системе минус 60.

Обед. Блюда из птицы.

Ингредиенты:

1. 240 г баклажанов
2. 2 помидоры
3. 30 г лука-порея
4. 40 г сыра моцарелла
5. 170 г кабачков
6. 2 куриные грудки (филе)
7. 1/2 шт. перца сладкого
8. 1 ст. ложка растительного масла
9. 1/2 стакана белого сухого вина
10. 1 ст. ложка соевого соуса
11. 3 капли соуса “Табаско”
12. 1/2 стакана куриного бульона
13. Лимон
14. Зелень, базилик
15. Соль, перец черный молотый

Приготовление:  Рулетики овощные с куриным филе.

200 г баклажанов и 1 помидор нарежьте ломтиками и потушите с чесноком и базиликом.

На лист припущенного лука-порея выложите тушеные овощи, ломтики сыра, заверните его рулетом.

Кабачки нарежьте кружочками, ошпарьте кипятком, уложите на противень, сверху поместите рулетики с овощами и запеките.

Куриное филе потушите, добавьте выпаренное вино, прогрейте. Затем добавьте соевый соус, соус “Табаско”, нарезанный кубиками сладкий перец, соль, специи, влейте бульон и прогрейте.

При подаче на блюдо выложите кабачки с овощами, вокруг разложите кусочки куриного филе в соусе.

Украсьте помидором и зеленью.

Совет:  в данном рецепте можно использовать любой другой вид мяса, однако для говядины или свинины больше подойдет красное сухое вино.