1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рулеты из индейки с черносливом по системе минус 60 в мультиварке.

Рецепт можно использовать на завтрак и обед.

Ингредиенты:

1. 500 г филе индейки
2. 3 апельсина
3. 20 штук чернослива
4. 1,5 стакана белого сухого вина
5. 1 ст. ложка растительного масла
6. Зелень петрушки
7. Перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:  Рулеты из индейки с черносливом.

Чернослив промыть, замочить в холодной воде для набухания и удалить косточки.

Филе индейки зачистить от пленок, перерезать сухожилия и хорошо отбить. Разложить в виде прямоугольного пласта, накладывая край одного филе на другой. Посыпать солью, перцем, разложить на краю чернослив, скатать рулетом. Края закрепить деревянными зубочистками. Уложить рулет в мультиварку, смазанную растительным маслом, выставить режим “Печь” и готовить при температуре 180 градусов 60 минут. По окончании программы долить вино и выставить программу “Тушить” на 30 минут. Охладить. Вынуть из бульона.

Из одного апельсина отжать сок, влить его в бульон, установить мультиварку в режим “Варить” и готовить в течение 15 минут.

Про подаче рулет нарезать ломтиками, уложить на блюдо, полить приготовленным апельсиновым соусом. Оформить цедрой, дольками апельсинов и зеленью.

Совет:  Вместо чернослива можно также использовать свежие сливы.