1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рыбные ежики в томатном соусе по системе минус 60.

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 440 г филе хека
2. 2 ст. ложки риса
3. 4 помидоры
4. 1 репчатый лук
5. 1 ст. ложка растительного масла
6. Укроп, перец черный молотый
7. Хмели-сунели и соль по вкусу

Приготовление:  Рыбные ежики в томатном соусе.

Филе хека и пассерованный лук дважды пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте соль, приправу, недоваренный рис, разведите небольшим количеством воды и перемешайте.

Из полученной массы сформируйте шарики по 2 – 3 на порцию, уложите в форму. Отдельно мелко нашинкуйте помидоры, добавьте соль, перец, залейте кипятком и тушите несколько минут. Поставьте форму с тефтелями в горячую духовку, затем залейте томатным соусом и тушите в течение 10 – 15 минут.

Подавайте с тушеной капустой, оформив зеленью.

Совет:  для тефтелей можно приготовить соус из паприки. Для этого необходимо измельчить сладкий перец в блендере, предварительно удалив семена, и потушить его с добавлением воды.