Шашлык из баранины
Готовим шашлык из баранины по системе минус 60.
Ужин. Блюда из мяса.
Ингредиенты:
- 600 г мякоти баранины
- 1 головка репчатого лука
- 0,5 литра кефира
- Перец черный молотый, соль
Приготовление: Шашлык из баранины.
Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите, посыпьте луком, нарезанным кольцами, залейте кефиром и маринуйте 6 часов. Обсушенное мясо нанижите на шампуры, перемежая с кольцами лука. Жарьте на гриле 25 – 30 минут.
Подавать с кинзой или зеленью петрушки.
Совет: для шашлыка лучше использовать мясо молодого барашка.