1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим тефтели на подушке из риса по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 500 г мясного фарша (свинина и говядина)
2. 200 г риса
3. 1 пучок укропа
4. 1 куриное яйцо
5. 1 головка репчатого лука
6. 2 ст. ложки сметаны
7. 100 мл красного сухого вина
8. 1 ст. ложка растительного масла
9. Соль, перец по вкусу

Приготовление:  Тефтели на подушке из риса.

Лук и укроп мелко нашинковать. Смешать фарш с яйцом и луком с зеленью. Посолить, поперчить, сформировать тефтели и выложить на сковороду, смазанную маслом. Пассеровать со всех сторон, затем долить немного воды и вино и тушить до готовности на сильном огне. Добавить сметану и довести до кипения еще раз.

Рис отварить. Промыть его холодной водой, дать стечь. Выложить на тарелку подушку из риса, сверху уложить две тефтельки и обильно полить соусом.