1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеченный картофель с острым соусом из брокколи по системе минус 60.

Обед. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 4 картофелины
2. 500 г брокколи
3. 200 г тертого сыра
4. 100 г белого вина
5. ? чайной ложки горчицы
6. Перец красный молотый по вкусу
7. Зелень

Приготовление:  Запеченный картофель с острым соусом из брокколи.

Капусту отварите до мягкости. Соедините вино с горчицей, поперчите, доведите до кипения, добавьте сыр и порезанную капусту, измельчите в блендере.

Картофель вымойте, сделайте на картофелинах с одной стороны надрезы крест-накрест и запекайте на гриле до готовности в кожуре. Положите в надрез приготовленную начинку и подавайте, оформив зеленью.

Совет:  клубни картофеля можно приготовить и в микроволновой печи. Для этого картошку необходимо завернуть в белую бумажную салфетку и разложить по краям вращающейся тарелки. Как правило, даже самые крупные клубни пропекаются в течение 10 – 15 минут (в зависимости от мощности микроволновой печи).