1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеченный окунь с овощами по системе минус 60.

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 600 г морского окуня (филе)
2. 4 маленьких кабачка
3. 1 головка репчатого лука
4. 2 сладких перца
5. 4 помидоры
6. 1 пучок зелени петрушки
7. 1 ст. ложка подсолнечного масла
8. Соль
9. Молотый черный перец по вкусу

Приготовление:  Запеченный окунь с овощами.

Кабачки очистите, нарежьте кружочками и удалите сердцевину.

Нарежьте кольцами лук, пассеруйте на масле, в конце пассеровки добавьте нарезанный соломкой перец.

В неглубокую посуду уложите кабачки, кусочки рыбы, помидоры, нарезанные кружочками, пассерованный лук и перец, посыпьте каждый слой солью и перцем, тушите в духовке 20 минут, добавив стакан воды.

При подаче положите на тарелку рыбу с овощами и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Совет:  вместо окуня можно использовать филе любой другой белой рыбы.