1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим трубочки с белковым кремом по системе минус 60.

Завтраки.

Ингредиенты:

1. 1 упаковка готового слоеного теста
2. 1 куриное яйцо
3. 4 яичных белка
4. 4 стакана сахара
5. Лимонная кислота на кончике ножа

Приготовление: Трубочки с белковым кремом.

Готовое слоеное тесто разрезать на полоски шириной 5 см. Каждую полоску намотать на смазанные растительным маслом конусообразные формочки для выпекания трубочек (можно сделать такие формочки самостоятельно из половины листа бумаги формата А4, свернутого конусом и обмотанного сверху фольгой). Выложить формочки с тестом на противень и смазать взбитым яйцом.

Поставить в предварительно разогретую до 220 град. С. духовку и выпекать в течение 15 – 20 минут. Затем остудить, не снимая с формочек.

Для приготовления белкового крема: охлажденные яичные белки взбить с сахаром и лимонной кислотой в крепкую пышную пену.

Остывшие трубочки аккуратно снять с формочек и наполнить кремом.