1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим бразильский картофельный салат. Картофельный салат, приготовленный по данному рецепту, в Бразилии традиционно подают к запеченному на гриле мясу.

Латиноамериканская кухня.

На 4 порции:

1. 2 крупные картофелины
2. 3 средние моркови
3. 3 яйца
4. 1 пучок петрушки
5. Соль
6. 4 ломтика лимона

Для соуса:

1. 5 ст. ложек майонеза
2. ? чайные ложки лимонного сока
3. Молотый белый перец

Приготовление:  Бразильский картофельный салат.

Картофель и морковь отварить до готовности (около 25 минут), слегка охладить, почистить и нарезать крупными кубиками.

Яйца сварить вкрутую (около 15 минут), охладить под струей холодной воды, почистить и крупно порубить.

Приготовить соус: в небольшой миске смешать майонез и лимонный сок, добавить белый перец по вкусу.

Петрушку мелко нарубить. Выложить в миску яйца, картофель и морковь, заправить соусом, посолить по вкусу, перемешать. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона.