1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим салат из китайской капусты с грецким орехом и сметанной заправкой.

На 4 порции:

• 1 кг китайской капусты
• Соль, 8 ст. ложек оливкового масла
• 75 г ядер грецких орехов
• 50 г маслин без косточек
• 100 г готовых сушеных помидоров
• 150 г сметаны, 4 ст. ложки красного винного уксуса
• Молотый черный перец, 1 щепотка сахара

Приготовление:  Салат из китайской капусты.

Китайскую капусту очистить, вымыть, нарезать узкими полосками. Сложить в салатницу, посолить и перемешать с 6 ложками оливкового масла. Оставить на 60 минут настояться.

Грецкие орехи обжарить, помешивая, на сковороде. Оливки разрезать пополам. Помидоры откинуть на дуршлаг и нарезать кусочками.

Сметану, остатки оливкового масла и уксус перемешать, посолить, поперчить и подсластить сахаром.

Капусту перемешать с грецкими орехами, оливками, кусочками помидоров и разложить по тарелкам. Салат сбрызнуть сметанной заправкой и посыпать крупномолотым черным перцем.