1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим салат с арбузом и дыней, лучше готовить осенью, но сейчас арбузы и дыни продаются круглый год.

На 4 порции:

• 1 огурец, ? дыни
• ? арбуза, 400 г сыра
• 1 кочан салата лолло россо
• 1 кочан салата фризи
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 100 мл апельсинового сока
• 1 ст. ложка меда
• 3 ст. ложки лимонного сока
• Соль, молотый черный перец
• 2 чайные ложки рубленых фисташек

Приготовление:  Салат с арбузом.

Огурец вымыть, срезать концы, разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой длиной 5 см. У дыни удалить семена и выбрать мякоть круглой ложкой в виде шариков. Мякоть арбуза, удалив семечки, нарезать кубиками размером 1 – 2 см. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Огурец, дыню, арбуз и сыр выложить в миску.

Салаты почистить, вымыть, тщательно обсушить и крупно нарезать. Выложить на 4 тарелки кусочки салатов, сверху положить смешанные с сыром огурцы, шарики дыни и кубики арбуза.

Для приготовления соуса смешать масло с медом, апельсиновым и лимонным соком. Посолить, поперчить и полить салат. Посыпать фисташками.