1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим щи из морской капусты.

На 6 порций:

1. 500 г маринованной морской капусты
2. 400 г мякоти свинины
3. 3 картофелины
4. 300 г щавеля
5. 2 головки репчатого лука
6. 2 ст. ложки растительного масла
7. 7 стаканов мясного бульона
8. 4 чайные ложки сметаны
9. 2 вареных яйца
10. Перец черный молотый
11. Соль

Приготовление:  Щи из морской капусты.

Свинину нарежьте кубиками, слегка обжарьте на части масла.

Лук нашинкуйте соломкой, спассеруйте на оставшемся масле.

Щавель нарежьте соломкой. Слейте из морской капусты маринад. Щавель и морскую капусту припускайте в 2 ст. ложках бульона 3 – 5 минут.

Соедините свинину, лук, щавель и капусту. Тушите 10 минут.

Картофель нарежьте ломтиками.

В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, снимите пену. Варите 10 – 15 минут при слабом кипении. Добавьте тушеные продукты, соль, перец и варите щи до готовности мяса.

При подаче положите сметану и посыпьте рубленой зеленью.