1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим щи невские.

На 6 порций:

1. 300 г квашеной капусты
2. 2 картофелины
3. 1 морковь
4. 1 корень петрушки
5. 1 головки репчатого лука
6. 4 зубчика чеснока
7. 2 ст. ложки томат-пюре
8. 3 ст. ложки топленого масла
9. 7 стаканов грибного бульона
10. 100 г вареных грибов
11. 400 г мякоти говядины
12. Перец черный молотый
13. Соль
14. 2 ст. ложки сметаны

Приготовление:  Щи невские.

Лук и коренья нашинкуйте, спассеруйте на части масла, добавьте томат-пюре и пассеруйте 5 минут.

Мясо нарежьте кусочками, обжарьте на части масла. Грибы нарежьте ломтиками.

Капусту отожмите, обжарьте на оставшемся масле, влейте ? стакана бульона, тушите до размягчения. Картофель нарежьте брусочками. Чеснок разотрите с солью.

В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, варите 10 минут, добавьте овощи, соль, перец, доведите до кипения.

В горшочки разложите грибы, мясо, залейте щами, поставьте в духовку на 20 минут.

Подавайте щи невские со сметаной.