1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим острый техасский гуляш в пикантном соусе.

На 4 порции:

1. 2 луковицы
2. 500 г картофеля, 200 г моркови
3. 2 стебля черешкового сельдерея
4. 600 г говяжьего гуляша
5. 3 ст. ложки растительного масла
6. 2 зубчика чеснока
7. Соль, молотый черный перец
8. 1 щепотка кайенского перца
9. 2 ст. ложки муки, 1 лавровый лист
10. 1 баночка очищенных томатов
11. 1 ст. ложка концентрата овощного бульона
12. 600 г замороженного зеленого горошка

Приготовление:  Острый техасский гуляш.

Лук нарезать дольками. Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Мясо вымыть, обсушить и хорошенько обжарить в разогретом масле. Чеснок очистить, выдавить к мясу, добавить лук и приправить. Посыпать мукой и перемешать. Добавить лавровый лист, помидоры вместе с соком, бульон, залить водой, чтобы она едва покрывала мясо. Тушить 60 минут. Подготовленные овощи, добавить за 20 минут, а зеленый горошек за 5 минут до готовности. Гуляш подаем на стол.