1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим тофу и беби-кукуруза с лапшой. Тофу или соевый творог, широко применяется в кухне Юго-Восточной Азии как заменитель мяса благодаря своей мясоподобной структуре. Тофу обладает довольно пресным вкусом, поэтому блюда, в состав которых он входит, как правило, содержит много специй и вкусовых добавок.

На 4 порции:

• 2,5 см корня имбиря
• 4 зубчика чеснока
• 6 стрелок зеленого лука
• 150 г яичной лапши
• 1 ст. ложка растительного масла
• 225 г тофу, нарезанного кубиками
• 225 г початков беби-кукурузы, разрезанные пополам вдоль
• 1 ст. ложка темного соевого соуса
• 1 ст. ложка тайского сладкого соуса чили
• 50 г ростков фасоли

Приготовление:  Тофу и беби-кукуруза с лапшой.

Тонко нашинкуйте имбирь и чеснок, нарежьте зеленый лук.

Положите лапшу в жаропрочную посуду и залейте кипящей водой.

Разогрейте масло в сковороде вок и поджарьте на сильном огне чеснок, лук и имбирь. Добавьте тофу, кукурузу, соевый соус, соус чили и жарьте, постоянно помешивая, 2 – 3 минуты.

Откиньте лапшу и положите ее в сковороду вместе с ростками фасоли. Перемешайте все ингредиенты, еще раз прогрейте и подавайте на стол.