1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим жаркое по-домашнему из соевого мяса. Соевые продукты очень полезны. Соевое мясо не только не содержит холестерина, но и способствует снижению его уровня в крови. К тому же из этих продуктов легко приготовить разнообразные вкусные блюда.

На 2 порции:

1. 50 г соевого мяса с грибным соусом
2. 2 картофелины
3. 1 морковка
4. 1 луковица
5. 2 сладких зеленых перца
6. 2 зубчика чеснока
7. 1 пучок петрушки
8. 100 г сметаны
9. Растительное масло
10. Соль, перец по вкусу

Приготовление:  Жаркое по-домашнему из соевого мяса.

Соевое мясо переложить в миску и залить теплой кипяченой водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Оставить на 20 минут.

Из 50 г соевого мяса вы получите 225 г готового к обработке продукта.

Картофель очистить, крупно нарезать, сложить в кастрюлю и готовить под крышкой в небольшом количестве слегка подсоленной воды 5 минут, до полуготовности.

Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать крупными кусками. В сковороде разогреть растительное масло, обжаривать в нем лук и морковь 3 минуты. Добавить перцы, готовить еще 2 минуты.

Набухшее соевое мясо переложить вместе с оставшейся жидкостью на чистую сковороду и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, 4 минуты, до румяной корочки.

Чеснок очистить, измельчить. Петрушку вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. Смешать сметану с чесноком и зеленью, приправить солью и перцем по вкусу.

Сметану можно заменить соевым майонезом или соевыми сливками.

Разогреть духовку до 200 град. С. Положить в горшочки сначала обжаренное соевое мясо, затем картофель и обжаренные овощи. Влить сметанный соус. Накрыть горшочки фольгой, поставить в духовку и готовить 10 минут.