Холодная свинина
Готовим холодная свинина с заправкой из редиса.
На 4 порции:
- 300 г отварной свинины
- 10 редисок
- 2 ст. ложки кефира или натурального йогурта
- 0,5 чайной ложки молотого кориандра
- 0,25 чайной ложки тмина
- Соль, перец по вкусу
- Веточки кинзы
Приготовление: Холодная свинина с заправкой из редиса.
Редис тщательно вымыть и обсушить, обрезать кончики, натереть на мелкой терке и отжать.
Смешать редис с кефиром или йогуртом, добавить кориандр, тмин, перец и соль.
Свинину нарезать тонкими ломтиками, уложить на сервировочное блюдо. Сбоку выложить заправку.
Украсить веточками кинзы.