1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим тушеная курица с перцем и оливками.

На 4 порции:

1. 1 курица (весом 1,5 кг)
2. 3 – 4 стручка красного сладкого перца
3. 250 мл куриного бульона (можно из кубиков)
4. 2 ст. ложки растительного масла
5. 1 пучок петрушки
6. 300 г спагетти
7. соль, молотый черный перец

Приготовление:  Тушеная курица.

Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Курицу вымыть холодной водой, тщательно обсушить кухонным полотенцем и разрезать на 8 частей. Перец вымыть, вытереть и, срезав плодоножки и удалив семена, нарезать соломкой.

Лук пассеровать в растительном масле 1 – 2 минуты до прозрачности, выложить куски курицы и обжаривать вместе до золотистой корочки. Добавить перец, оливки и влить бульон. Посолить, поперчить и тушить 20 минут под крышкой на среднем огне.

Отварить спагетти, слить и, свернув гнездами, выложить на блюдо. Разложить куски курицы и оливки. Подать, по желанию посыпав зеленью.